Con este picoteo tus amigos suplicarán por que los invites más seguido...

Con este picoteo tus amigos suplicarán por que los invites más seguido a una reunión nocturna

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Te dieron un aumento, te mudaste a un departamento más espacioso, te pusiste de novio, estás de cumpleaños, santo, mañana es sábado, te sientes solo, quieres beber, o simplemente estás buscando una excusa para juntarte con tus amigos. No importa el motivo de la reunión, pero sí lo que tendrás para comer y beber.

A continuación te presentó un picoteo o también conocido como aperitivo que dejará a tus invitados con ganas de volver pronto. Es extremadamente sabroso, variado, original y elegante.

Espero que lo disfruten:

MENÚ DE LA SEMANA

Crujientes camarones apanados con coco rallado y panko.

Chips de camote, batata o papa dulce para untar en un dip de espinaca y alcachofa.

Carpaccio de res.

Cóctel a elección. 

Camarones apanados con coco rallado y panko:

Ingredientes:

-2 tazas de aceite vegetal para freír
-1 taza de panko
-1 taza de coco rallado
-450g de camarones pelados con cola
-1 taza de harina
-2 huevos grandes batidos
-Sal y pimienta a gusto

Para la salsa:
-3 cucharadas de mantequilla de maní
-1 cucharada de salsa soya
-1 cucharada de salsa teriyaki
-1/2 cucharada de azúcar
– El jugo de 1/2 limón
-1/2 taza de agua tibia

Preparación: 

En un plato mediano mezcla el panko con el coco rallado, en otro pon la harina, y en un cuenco profundo deposita los huevos batidos.
Cubre cada camarón con harina, después sumérgelos en el huevo batido y por último cúbrelos con el panko y coco rallado.
En una sartén mediana calienta el aceite a fuego medio. Fríe los camarones hasta que estén dorados, y después ponlos encima de un plato cubierto con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
Para la salsa, diluye la mantequilla de maní con el agua tibia. Agrega la salsa soya, el jugo de limón, el azúcar y la salsa teriyaki.
Unta los camarones en la salsa, ¡y disfruta!


Chips de camote, batata o papa dulce:

Ingredientes:

– 1 camote grande pelado (en algunos países se le llama batata, papa dulce o boniato)
– 1 huevo
– 30g de harina
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimentón en polvo
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– Aceite para freír

Preparación: 

Cocina el camote en agua hirviendo durante 15 minutos. Espera a que se enfríe lo suficiente como para que sea manipulado, y rállalo con un rallador para queso.
En un bowl mezcla el camote rallado con el huevo. En otro bowl combina la harina con el ajo en polvo, el pimentón y la sal, e incorpora esto a la mezcla de camote.
Con un tenedor forma pequeñas bolas y fríelas en aceite hirviendo. Pon los chips encima de un plato cubierto con toalla de papel para que se absorba el exceso de aceite.
¡Consume con la salsa que más te guste!


Dip de espinaca y alcachofa:

Ingredientes:

– 200g de queso crema a temperatura ambiente
– 180g de corazones de alcachofa en conserva picados
– 200g de espinaca picada
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 cucharada de chile seco
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta a gusto

Preparación: 

En una sartén cocina los corazones de alcachofa, a fuego medio, junto con el aceite de oliva durante 2 minutos. Agrega el vino blanco, la espinaca y aliña con sal, chile, ajo y pimienta. Cocina hasta que la espinaca se haya reducido más de la mitad y esté suave y tierna.
Mezcla el queso crema con el queso parmesano, e incorpora la espinaca cocida y las alcachofas.
Sirve con galletas, nachos o papas fritas.


Carpaccio de res:

Ingredientes:

– 200g de carpaccio de res
– 30g de rúcula
– 50g de queso parmesano
– 3 cucharadas de alcaparras
– 1 cucharada de mostaza
– 3 cucharadas de jugo de limón
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

En un plato distribuye una cucharada de aceite de oliva y encima de éste pon las láminas de carpaccio, seguidas de las alcaparras, el queso parmesano y las hojas de rúcula.
En un bowl mezcla la mostaza con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
15 minutos antes de servir aliña el carpaccio con la vinagreta de mostaza. Acompaña con tostadas.


¿Y para beber y acompañar todas estas deliciosas preparaciones?

Te recomiendo comprar un vino tinto, y además, aprovecho de compartirte estos 2 deliciosos cócteles:

Tequila sunrise:

Ingredientes:

-175ml de jugo de naranja
-60ml de tequila
-30ml de granadina
-Hielo
-Una rodaja de naranja para decorar

Preparación:

En un vaso añade hielo hasta casi tocar el borde, incorpora el tequila, el jugo de naranja y revuelve. Por último añade la granadina y decora con una rodaja de naranja. ¡Ahora podrás ver un hermoso amanecer!


Margarita:

Ingredientes:

– 1 1/2 medida de tequila blanco
– 2 medidas de jugo limón recién exprimido (sutil o de pica)
– 1/2 medida de triple sec
– 1/2 medida de jarabe de goma
– Hielo
– Sal

Preparación:

Frota un limón por el borde de una copa y luego pasa el borde de la copa sobre un plato con sal.En una coctelera con hielo mezcla el tequila, el triple sec, la goma y el jugo de limón. Vierte el cocktail dentro de la copa con borde de sal y adorna con una rebanada de limón.

Vía Upsocl

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